Օգտակար տեղեկատվություն

Ձվերը ազատվել են խոլեստերինից:

Ձվերը ազատվել են խոլեստերինից:



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Անցյալ դարի վերջին, շատ հիվանդություններ սկսեցին կապված լինել դրա հետ, ինչպիսիք են արթրիտը, և շատերը սկսեցին փախչել: Այնուամենայնիվ, վերջին բացահայտումների լույսի ներքո, արժե հաշվի առնել նախորդ ենթադրությունները և վերականգնել ձուն:

Ներքին ձվի սպառումը կայունորեն անկում է ապրել մեկ երրորդի համար, չնայած փոքր անկումից: Ըստ Կենտրոնական վիճակագրության վարչության, 80-ականներին մենք դեռ ունեինք մոտ 400 ձու, իսկ 2013-ին միայն մեկ տարվա ընթացքում Հունգարիայում 214 ձու էին ուտում: Թվերի միջև հնարավոր է նաև, որ շատերը դա դիտեն որպես բարձր խոլեստերինի հիմնական պատճառ, և անմիջապես դադարեցնեն ուտել այն արյան բարձր մակարդակի լաբորատոր փորձարկումից հետո: Այնուամենայնիվ, հակառակ նախորդ ուսումնասիրություններին, սա կարծես թե չունի իրական արժեք, ձվի մեջ կան շատ օգտակար սննդանյութեր: Այն հարուստ է վիտամին D- ով, բայց պարունակում է B12, B6, A և E և ֆոլաթթու, իսկ հանքանյութերի շարքում երկաթը, ցինկը, կալցիումը և կալիումը հակաօքսիդիչ ազդեցություն են ունենում սելենի վրա (օգտակար սննդանյութերի քանակը և կերակրում): Մի միջին ձու պարունակում է 200 մգ խոլեստերին, որը գրեթե բացառապես հայտնաբերվում է դեղին գույնի մեջ:
Խոլեստերինի բարձր մակարդակը ավելի վաղ անհանգստանալու առիթ էր հանդիսացել այն բանի համար, որ ձու ուտելը և խոլեստերինով հարուստ այլ սնունդ կարող են բարձրացնել խոլեստերինի մակարդակը, ինչը մեծացնում է սրտանոթային հիվանդությունների դեպքերը: պրոֆեսիոնալ ղեկավար: Այսօր մենք հայտնաբերում ենք, որ մեր սննդակարգում խոլեստերինը պակաս արդյունավետ է արյան խոլեստերինի բարձրացման գործում:
Վերջերս կատարված հետազոտությունները ցույց են տվել նաև, որ ձվերի կանոնավոր, բայց չափավոր սպառումը (օրական 1 հատ) առողջ մարդկանց մոտ խոլեստերինի բարձր մակարդակի կամ արթրիտի հետ կապ չունի: Այնուամենայնիվ, հասկանալի է, որ ձվի ավելի մեծ քանակությամբ սպառումը կարող է մեծացնել 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը կամ նպաստել սրտանոթային բողոքների աճին առկա շաքարային դիաբետում:

Բոլորս ձու ենք դնում


Այսպիսով, ըստ սննդաբանների հետազոտողների, ձու ուտելը կարող է լինել առողջ, հավասարակշռված դիետայի մաս և կարող է ունենալ մի շարք առավելություններ, ասում է դիետոլոգը:

Ի՞նչ գիտի ձուն:

Ձուն թվերով
Միջին ձվի կշիռը կազմում է 60 գրամ, 11 կավճը ՝ 11 հատ, սպիտակը ՝ 58, իսկ դեղինը ՝ 31: Ձվի սպիտակության միայն մեկ տասներորդը ճշմարիտ սպիտակն են, մնացածը ջուրն են, մինչդեռ ձվի միայն կեսը ջուր է, իսկ մնացածը (30 տոկոս) `ճարպ և ​​մեկ հարյուրերորդ: Ձվերը պարունակում են 5,4 գրամ սպիտակուց և 4,8 գրամ ճարպ, ինչը նշանակում է 68 կկալ կամ 286 կՎ էներգիա - իհարկե, դա նույնպես կախված է սպիտակուցի չափից: Հետազոտողները ուսումնասիրել են, արդյոք ձվի սպառումն ազդում է մեր էներգիայի ընդունման վրա և պարզել են, որ նրանք, ովքեր նախաճաշ են անում ձու, օրվա ընթացքում հետագայում ավելի քիչ էներգիա են սպառում: Դրանք նաև ցույց են տվել, որ դրանք օգտակար են սայլակով ձու կամ մանկական սնունդ ուտելիս, քանի որ նրանք կարող են ավելորդ քաշը հանել ավելի երկար ժամանակահատվածում (առնվազն ութ շաբաթ) նույն կալորիականությամբ դիետաների համեմատությամբ:
Ամեն օր ձու ուտելը կարող է նաև պաշտպանել մեր աչքերը: Մի ուսումնասիրություն նայում էր այն մարդկանց, ովքեր 12 շաբաթվա ընթացքում վեց ձու են կերել և պարզել են, որ արյան մեջ այսպես կոչված zeaxanthin- ի մակարդակը բարձրացել է, և ավելացել է նաև աչքի մեջ մակուլային պիգմենտի օպտիկական խտությունը: Zeaxanthin- ը պատկանում է կարոտինոիդների խմբին և ձվի մեջ հայտնաբերվում է մեկ այլ նմանատիպ միացություն ՝ լյուտին: Ըստ հետազոտողների, այս երկու նյութերի շնորհիվ է, որ ձուն կարող է որոշակի պաշտպանություն ապահովել այնպիսի հիվանդության դեմ, որը կոչվում է մակուլային դեգեներացիա (դրամ), պայման, որը կուրություն է առաջացնում:

Ձվերը նույնը չեն

Խանութների դարակներում մենք հանդիպում ենք մի շարք ձու, ներառյալ այնները, որոնք պիտակավորված են ավելի շատ վիտամին E, սելեն կամ պարզապես օմեգա -3 ճարպաթթուներով: Շատերը, այնուամենայնիվ, կասկածում են, որ դա այն դեպքն է, չնայած հնարավոր է: Օրինակ ՝ հավերի համար հատուկ կերակրումը կարող է հասնել ավելի բարձր DHA (դոկոզաէքսաենոաթթու) պարունակության: Այս չափազանց հագեցած ճարպաթթուն կարևոր է օրգանիզմի, սրտի առողջ գործունեության և ուղեղի և նյարդային համակարգի զարգացման համար: Այսպիսով, կանոնավոր կերպով ձվերը սպառելը որպես հավասարակշռված դիետայի մաս կարող է իսկապես մեզ ավելի խելացի դարձնել:
Ձվի մեջ մենք գտնում ենք անհրաժեշտ ամինաթթուներ, լուտեինը և զեաքսանտինը, որոնք պաշտպանում են մեր մարմինը և ունեն հակաօքսիդիչ ազդեցություն: Դրա սպիտակուցային պարունակությունը հեշտ է մարսվել, և դրա մեջ խոլեստերինը հարկավոր չէ պահել, ենթադրելով, որ դուք ուտում եք ոչ ճարպային սնունդ, որը հարուստ է հագեցած ճարպաթթուներով: Այսպիսով, խոզապուխտից աղացած ձու, կանաչ ձվածեղ կամ խաշած ձու անցումը կարող է լինել հավասարակշռված սննդակարգի մի մաս: